Attività agricole
Agricoltura Biologica
I principi alla base delle nostre attività agricole
Criteri e certificazione biologica
Cascina Nibai
sorge nell’area ancora rurale del comune di Cernusco sul Naviglio, in provincia di Milano, e dal 1800 ha mantenuto la sua struttura originaria,
circondata da cinque ettari di terreno
ai quali si sommano altri trenta ettari in affitto situati nei comuni di Cernusco sul Naviglio, Caponago, Bussero, Carugate e Pessano con Bornago.
Le
attività agricole che si svolgono su questi campi, tutti
certificati come biologici, sono principalmente destinate alla produzione di foraggi ed alimenti per l’allevamento animale. Le attività quotidiane svolte nell'ambito agricolo comprendono la lavorazione della terra, la
concimazione con il compost prodotto internamente, la semina, la gestione delle infestanti in modo meccanico e senza uso di prodotti chimici, la raccolta e lo
stoccaggio
del raccolto.
Criteri dell'agricoltura biologica
Rotazioni colturali
Adottando i
criteri dell’agricoltura biologica, che vede il suolo, le colture, l’ambiente, la flora e la fauna, come elementi parte di un unico organismo e quindi strettamente legati, le coltivazioni subiscono
rotazioni colturali
per cui si alternano cultivar con un alto consumo di azoto ad altre con un basso consumo o addirittura azoto-fissanti: cereali come il mais, il frumento e il sorgo; legumi come il pisello;
foraggi derivanti da prati seminati come i polifiti ed il loietto o da prati stabili.
Le
produzioni cerealicole e di legumi di Cascina Nibai
vengono vendute come granella ad altri agricoltori o allevatori locali, oppure utilizzate per gli allevamenti interni. Il fieno è utilizzato per autoconsumo o venduto ad altri allevamenti.
La cooperativa ha alcuni clienti abituali, principalmente aziende agricole. Una parte della
produzione di frumento viene venduta, come grano, ad un birrificio artigianale per la produzione di birra e parte delle
produzioni di mais e di frumento vengono inviate ad un molino per produrre farine per polenta e farine di grano tenero, vendute nella bottega di Cascina Nibai. Si genera così una filiera corta ed una rete con altre aziende agricole, per costruire relazioni stabili basate sulla fiducia e sulla collaborazione.
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